绿豆海带炖排骨的做法

　　材料：排骨500克、绿豆100克、海带50克、姜片适量、盐适量

　　步骤：

　　1.将绿豆泡水1小时，海带泡软备用。

　　2.排骨洗净切成小块，下入开水中焯水备用。

　　3.锅中加入水，放入焯过水的排骨，加入姜片，大火烧开，撇去浮沫后改小火炖30分钟。

　　4.将泡好的绿豆和海带放入煲中，再加入清水，大火烧开。

　　5.将排骨连着汤汁一起倒入煲中。

　　6.大火烧开后转小火慢炖1小时。

　　7.最后加入适量盐调味，关火。

　　8.装盘后即可食用。

　　提示：

　　1.焯水时可以放入料酒和少许姜片，去腥增鲜。

　　2.海带泡软后可以切成小块或细丝，不要太大块，方便入口。