以下是三文鱼熟着吃的做法:
材料:
- 三文鱼一块
- 盐和黑胡椒适量
- 橄榄油一小匙
- 柠檬一小块
步骤:
1. 将三文鱼从冰箱中取出并将其放置在室温下约15分钟,让其回温。
2. 在烤箱中预热烤箱至375°F(190°C)。
3. 在三文鱼表面撒上适量的盐和黑胡椒。将橄榄油倒入平底锅中并预热至中火,放入三文鱼,皮朝下。
4. 煎至皮面变金黄色,大约3-4分钟,然后用夹子翻面,再煎2-3分钟。
5. 把三文鱼放到烤箱里,在375°F(190°C)下烤10-12分钟,直到鱼的中心达到135°F(57°C)。
6. 用柠檬片装饰三文鱼,即可享用。
提示:
- 如果厚度较大的三文鱼,可再多烤些时间。
- 烤之前不要太油腻,不然会鱼油滴下,烤的时候会冒烟。
- 也可以加些其他佐料到三文鱼上以增加风味,例如蒜末,迷迭香,酱油,蜜糖等。