1. 准备材料:糯米粉、水、糖、芝麻、红枣等馅料;
2. 在一个大碗中加入糯米粉,慢慢地加入适量的水,揉成面团;
3. 把面团分成一小块一小块,揉成圆形;
4. 将馅料压成小球形,将其包入面团中;
5. 把包好的汤圆滚一滚,使其表面裹满芝麻;
6. 把水倒入锅中,加入适量的糖,把水烧开;
7. 把汤圆放入锅中,煮至浮起,继续煮一会儿直至汤圆变得有弹性;
8. 把汤圆捞出来,用清水冲洗干净后即可品尝。

2.加水控温浸泡:淘洗完后加入没过糯米表面3-5厘米的常温清水,留出糯米吸水膨胀的空间;如果是25℃以上的温暖天气,放在室温浸泡4-6小时就够,担心泡久发酸可以放冰箱冷藏浸泡8-10小时;如果是10℃以下的低温天气,放在室温浸泡8-12小时就行。
