1. 先将海带用清水冲洗干净，去除杂质和沙粒。
2. 将海带放入碗中，加入足够的清水，让海带完全浸泡在水中。
3. 在碗中加入少量的小苏打或白醋，可以加速海带的泡发速度。
4. 用手轻轻抓揉海带，使其充分吸收水分，加速泡发过程。
5. 将碗放在温暖的地方，让海带静置泡发，大约需要15分钟至半小时左右，视海带的质量和大小而定。
6. 海带泡发后，用清水***冲洗干净，即可使用或烹制。
鱼和海带两种从营养成分来讲，没有冲突，而且也有互补的效果。比如鲫鱼汤里面也可以添加少量的海带，淡水鱼加入海带，不仅味道鲜美，营养价值也很高。
