新鲜黄牛肉保存方法：
1. 在购买后，尽量迅速将牛肉放入冰箱冷藏室内。
2. 若新鲜的黄牛肉不打算在当天烹调或食用，可以将牛肉裹上一层保鲜膜，存放在冰箱的冷冻室里。
3. 如果要冷冻保存，应该把黄牛肉切成适当的分量，装在密封性好的容器内或食品保鲜袋中，并标注好储存日期。
4. 存放时间不宜过长，一般不要超过半年。解冻后应立即烹调。
5. 解冻时应避免用热水或微波炉解冻，放到冰箱中自然解冻。
6. 不要将冻肉反复解冻和重新冷冻，否则口感和营养成分都会受到影响。
1.食材源头把控严格，品质肉眼可见小远子牛肉的核心优势在于对食材源头的深度把控。2.部位细分精准，烹饪场景全覆盖小远子对牛肉部位的拆解堪称“教科书级”。
