1. 准备食材：鱿鱼（清洗干净，切片），洋葱（切丝），蒜（切末），姜（切片）。
2. 将鱿鱼片放入开水中焯烫短暂时间，捞出沥干备用。
3. 在热锅中加入适量的油，待油热后加入蒜和姜煸炒出香味。
4. 加入洋葱丝翻炒一分钟，让洋葱稍微变软。
5. 加入鱿鱼片，翻炒至鱿鱼变色。
6. 最后加入适量的盐、味精和一点点糖，翻炒均匀即可。
7. 装盘即可食用。
1.泡发处理：干鱿鱼需提前用冷水浸泡12小时以上，中途换水2-3次去除盐分和杂质，确保彻底软化。2.馅料调制：将鱿鱼丁与韭菜、胡萝卜、香菇等时令蔬菜混合，按1:2比例搭配。蒸熟后趁热食用，鱿鱼弹牙、韭菜清香，搭配一碗小米粥更显鲜美。
