家常醋溜白菜怎么炒

　　材料：

　　白菜半颗，葱姜蒜适量，酱油适量，盐适量，醋适量，糖适量，水淀粉适量，油适量

　　做法：

　　1.将白菜洗净控干水分，切成丝备用；

　　2.将葱、姜、蒜切成末备用；

　　3.热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味；

　　4.将白菜丝放入锅中，翻炒均匀后加入适量盐、酱油、糖调味；

　　5.加入适量清水，大火翻炒，煮开后转小火焖煮2分钟左右；

　　6.待白菜煮熟后，加入适量水淀粉调匀，再倒入适量醋，快速翻炒均匀，收汁出锅即可。

　　小贴士：

　　1.这道菜要快火快炒，让菜熟透并且汁收干；

　　2.醋适量，不能多放，否则影响菜的口感。