清汤羊排骨汤怎么做

　　材料：

　　羊排骨500克，生姜适量，葱适量，料酒适量，盐适量，清水适量。

　　做法：

　　1.羊排骨清洗干净，放入沸水中焯水，捞出备用。

　　2.生姜去皮切片，葱切段备用。

　　3.锅中加入清水，放入焯过水的羊排骨，大火煮沸后撇去浮沫。

　　4.加入姜片、葱段和适量的料酒，转小火煮1-2个小时。

　　5.最后加入适量的盐调味即可。

　　注意事项：

　　1.清汤羊排骨汤烹制时间较长，可以提前做好或者使用压力锅煮制。

　　2.煮制时需要不断撇去浮沫，让汤清澈鲜美。

　　3.口感更佳，可以放入其他蔬菜一起煮制。