蒲公英存放在干燥、通风、阴凉的地方,避免阳光直射和潮湿环境。如果是新采摘的蒲公英,可以先晾晒一段时间,将多余的水分挥发掉,然后用干净的纸袋或密封罐保存。保存时应尽量避免碾压或挤压蒲公英花头,以免影响其形态和品质。如需长期保存,还可以将其冷冻或干燥保存,以延长其保鲜期限。
冻蒲公英最适合做成家常炒鸡蛋,做法简单还能保留野菜特有的清香味,口感不发柴也不会过于苦涩,是最好吃的做法。