1. 将熟牛肉放在塑料袋中，将空气压出来，然后封口。放入冰箱冷藏室中保存。
2. 可以将熟牛肉切成小块或薄片，然后放入密封容器中，放入冰箱冷藏室中保存。
3. 如果要长时间保存，可以将熟牛肉切成小块或薄片，然后将其放入保鲜盒中，加入一段橙子或柠檬皮，这样可以延长熟牛肉的保鲜期。
4. 也可以将熟牛肉用保鲜膜包裹好，然后放入密封袋中，放入冰箱冷藏室中保存。
无论哪种方法，都应将熟牛肉放在冰箱最冷的部分保存，并尽量避免使用开放式容器。应及时将剩余的熟牛肉放入冰箱中保存，避免放置在室温下超过2小时。
1.彻底冷却再存放：卤好的牛肉别急着塞冰箱，先摊开在干净的案板或盘子里，等它完全凉透。2.切块分装更方便：凉透的牛肉别整块塞，切成小块或者薄片。3.选对容器是关键：装牛肉的容器得干净无油，最好用保鲜盒或者密封袋。
