家常排骨怎么做更好吃

　　家常排骨吃的做法如下：

　　所需材料：

　　- 猪肋排500克

　　- 姜片5片

　　- 料酒1汤匙

　　- 生抽2汤匙

　　- 老抽1汤匙

　　- 白糖1汤匙

　　- 盐适量

　　- 水适量

　　- 葱花适量

　　做法：

　　1. 将猪肋排洗净，放入锅中，加入适量水，加入姜片和料酒，大火烧开，去除浮沫后，盖上锅盖，转小火炖煮30分钟，至排骨变软。

　　2. 将煮熟的排骨捞出沥干水分，备用。

　　3. 热锅凉油，加入白糖，小火翻炒至糖溶化成糖色。

　　4. 倒入排骨，快速翻炒使排骨均匀裹上糖色。

　　5. 加入生抽和老抽，翻炒均匀。

　　6. 加入适量水，加盖煮沸。

　　7. 加入盐调味，转小火煮至排骨入味，汤汁浓稠。

　　8. 点缀葱花即可食用。

　　这样做出来的家常排骨外酥里嫩，口感细腻，味道鲜美，回味无穷。