作为一家快餐店,美享时刻的西冷牛排口感还是比较不错的,肉质鲜嫩多汁,烤制得恰到好处,味道比较浓郁,是一款口感出色的牛排。不过相比正餐厅,美享时刻的西冷牛排选择相对较少,而且价格较高。如果您想要享受便捷的快餐西餐,美享时刻的西冷牛排还是值得一试的。
先挑一块厚度2.5-3厘米的安格斯牛排,太薄容易煎过头,太厚又难熟透。室温回温能让牛排受热更均匀,煎出来外焦里嫩,要是直接从冰箱拿出来煎,外面焦了里面还是冰的,肯定老!牛排下锅前撒点现磨黑胡椒和海盐,别撒太早,不然盐会抽走肉里的水分。