1. 选择新鲜的牡蛎，检查是否有裂缝或破损的壳。如果有，不要食用。
2. 将牡蛎放在流动水下冲洗，用手轻轻擦洗壳的表面，以去除表面的泥沙和杂质。
3. 将牡蛎置于平坦的桌面上，用牡蛎刀或平头刀插入壳的一端，沿着壳的边缘慢慢切开。
4. 打开壳后，用刀子切开牡蛎的肌肉，将内脏和肌肉分离。用手轻轻摘除内脏，不要割破黄色的肝脏。
5. 将清洗好的牡蛎放在盐水中浸泡，搅拌一下，以去除剩余的泥沙和杂质。
6. 再次沖洗牡蛎并晾干。牡蛎清洗干净后就可以烹饪或生吃了。
吃海蛎子可以喝牛奶吗?牛奶为人体提供优质的蛋白质，易吸收可以减少肠胃负担帮助中和胃酸。从上面的营养成分和价值来看，海蛎子后可以喝牛奶，牡蛎和牛奶可以同食。
