怎样做牛肉炖西红柿好吃又营养

　　牛肉炖西红柿是一道美味营养的家常菜，以下是做法：

　　材料：

　　- 牛肉块

　　- 西红柿

　　- 洋葱

　　- 姜片

　　- 蒜

　　- 料酒

　　- 酱油

　　- 盐

　　- 胡椒粉

　　- 水

　　做法：

　　1. 牛肉切成小块，用清水洗干净备用。

　　2. 西红柿切成小块，洋葱、姜片、蒜切末备用。

　　3. 在锅中倒入少许油，热锅后放入姜片和蒜末，炒香后加入洋葱翻炒。

　　4. 加入牛肉块煸炒至变色，加入料酒和酱油煮去酒精味。

　　5. 加入西红柿块，加入适量水，再加入盐和胡椒粉调味，煮开后转小火慢慢炖煮。

　　6. 炖煮30分钟后，牛肉变得嫩软，西红柿也熬成了酸酸甜甜的汤汁，即可出锅享用。

　　温馨提示：

　　1. 牛肉可以提前用料酒、酱油腌制一会，更加入味。

　　2. 炖煮过程中可以适量加水，以保持汤汁的浓稠程度。

　　3. 如果喜欢口感更加口感细腻，可以加入一些鸡蛋花。