要让法式羊排煎出来不膻，有几个要点：
1.选择新鲜的羊排，尽量选择有机、草饲的羊肉，肉质更加鲜美，且没有异味。
2.在煎制羊排之前，先将羊排浸泡在盐水中至少30分钟，有助于去除羊肉的异味。
3.在煎制前将羊排表面用纸巾擦干净，将多余的羊脂刮掉。不要在煎制时过多添加油，保持锅面干净，这样可以减少羊排散发的膻味。
4.煎制时火候要适中，先将锅预热至中高火，待锅热时再将羊排放入锅中，以避免羊排吸收过多的油。煎制时间不宜过长，每一面煎约2分钟即可。
5.最后在羊排上撒一些盐和黑胡椒粉调味，也可以加一些香草，如迷迭香等，来掩盖羊肉的异味。
