生牛肉炒洋葱怎么炒好吃又嫩

  以下是一种简单的做法:

  材料:

  - 生牛肉 250克

  - 洋葱 1个

  - 葱 适量

  - 生姜 适量

  - 料酒 适量

  - 盐 适量

  - 生抽 适量

  - 白胡椒粉 适量

  - 食用油 适量

  步骤:

  1. 牛肉切成薄片,加入少量料酒、盐、生抽、白胡椒粉腌制20分钟;

  2. 洋葱切成小块,葱和姜切成末备用;

  3. 热锅冷油,将葱姜末爆香;

  4. 加入腌制好的牛肉,翻炒约2分钟至变色;

  5. 加入洋葱,继续翻炒约2-3分钟,至洋葱变软;

  6. 加入少量盐和生抽调味,翻炒均匀即可。

  小贴士:

  1. 牛肉腌制时可以加入少量淀粉,使肉更嫩;

  2. 炒洋葱时火不要太大,以免洋葱炒糊;

  3. 菜肴可以根据个人口味加入辣椒、蒜等调味料。

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