新鲜羊肉应该立即放置在冰箱中，并保持在零度以下的温度，以避免细菌和微生物的滋生。如果你不打算马上使用它，可以将羊肉放入密封的塑料袋中，将其卷起并用橡皮筋紧紧地封好，然后把它放入冰箱中保存。如果你要长时间存储羊肉，可以考虑将其冷冻，但在冷冻之前，应在羊肉上涂上少量的盐，以帮助保持其质量和口感。
羊肉搭配温和的滋补食材清炖慢煲，是最补身体的做法，既能完整保留羊肉温补气血、驱寒强体的营养，也不容易造成上火燥热的问题。2配料入锅慢煲：把处理好的羊肉放进砂锅，一次性加够没过羊肉2指的温水，大火烧开后立刻转最小火慢炖1.5到2小时。
