蚕豆并不叫做大豆，它们是两种不同的豆类。蚕豆又称为蚕豆子、青皮豆、胡豆等，是豆科植物蚕豆的种子，富含蛋白质、糖类、钙、铁、维生素等营养成分，是一种常见的食用豆类。而大豆是指黄豆，也属于豆科植物，是大豆的种子，同样富含营养成分，是世界上重要的经济作物之一。可能是因为蚕豆与大豆同属于豆科植物，而且都是食用豆类，所以有时会被误称为大豆。
豌豆中叶酸、维生素K、β-胡萝卜素以及铁、镁的含量都明显高于蚕豆，每100克鲜豌豆的叶酸含量差不多是鲜蚕豆的两倍，无论是对需要补充叶酸的特殊人群，还是日常养护眼睛、维持骨骼健康，豌豆的营养补充效率都更高。
