生海参的处理需要以下步骤：
1. 清洗：用清水将海参表面的泥沙和污垢冲洗干净。
2. 去除内脏：在海参的一端切开一个小口，用手将内脏挑出，然后再用清水冲洗干净。
3. 捶打：用一个锤子或者棒子轻轻敲打海参的全身，这样可以使海参的肉质更加松软。
4. 再次清洗：用清水再次冲洗干净海参，使其完全干净。
5. 处理好的海参可以选择煮、炒、炖等方式烹制。
2准备配料：处理好的海参切成长条，选粗一点的大葱，只取葱白部分切成3厘米左右的滚刀段，再准备2勺生抽、1勺蚝油、小半勺白糖、1小碟水淀粉、适量食用油就够了，不需要多余调料抢海参的鲜味。
