盘核桃为什么会变黑

　　盘核桃变黑可能是因为它们受到了氧化的影响。当核桃暴露在空气中时，它们可能会变得黑色，因为它们中的化学物质与氧气相互作用，形成了新的化合物。如果存放在潮湿或高温的环境中，核桃中的水分可能会引起霉菌生长，导致变黑。在购买和储存核桃时，请注意选择新鲜和干燥的产品，并储存在凉爽、干燥、通风的地方。