可以根据个人口味选择是否炒白菜。如果喜欢口感清爽脆嫩的白菜，可以先将白菜在热油中炒一下，待变软后再加入炖羊排的锅中，继续炖煮。如果喜欢口感柔软入味的白菜，可以直接将白菜放入炖羊排的锅中长时间炖煮，不需要额外炒煮。
1.备料处理要讲究：先把西红柿和圆白菜洗得干干净净的哈。等西红柿炒得差不多了，再把圆白菜倒进去，快速翻炒均匀，让每一片圆白菜都裹上西红柿的汁儿。3.调味收汁有技巧：炒圆白菜的时候，可以加点生抽提提鲜，别放太多，不然颜色会太深。
