芥菜炒黄豆怎么炒好吃

  原材料:芥菜、黄豆、姜、蒜、料酒、盐、鸡粉、食用油

  做法:

  1. 将黄豆提前浸泡4-5小时,然后放入锅中煮熟备用。

  2. 芥菜去除老茎、洗净,切成小段;姜蒜切末备用。

  3. 热锅凉油,加入姜蒜末炒香。

  4. 加入芥菜,翻炒几下,再加入黄豆。

  5. 加入适量料酒、盐和鸡粉,翻炒均匀即可出锅。

  小提示:

  1. 这道菜的关键是要让芥菜和黄豆炒匀,口感才更加均衡。

  2. 煮黄豆时可加入一些盐,煮出来的黄豆口感更好。

  3. 如果喜欢口感更嫩的芥菜,可以提前将芥菜泡在冰水中,再炒熟即可。

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