水煮鱼片怎么做好吃

　　以下是制作水煮鱼片的步骤：

　　材料：

　　- 鲜鱼片：300克

　　- 豆芽：100克

　　- 辣椒：2个

　　- 姜：适量

　　- 蒜：适量

　　- 青蒜：适量

　　- 食用油：适量

　　- 盐：适量

　　- 鸡精：适量

　　- 料酒：适量

　　- 水：适量

　　- 干辣椒：适量

　　步骤：

　　1. 将鱼片用料酒和盐腌制一下。

　　2. 豆芽清洗干净，辣椒、姜、蒜切成细末，青蒜切段备用。

　　3. 热锅冷油，加入姜末、蒜末、豆芽和干辣椒炒匀，再加入水煮沸。

　　4. 将腌制好的鱼片放入煮沸的水中焯熟，捞出备用。

　　5. 在另一个锅中倒入适量的油，爆香辣椒末和姜末。

　　6. 把捞出来的鱼片放入锅中煸炒，加入盐和鸡精调味。

　　7. 倒入煮豆芽的锅中，加入青蒜段炒匀即可。

　　温馨提示：

　　- 煮鱼片的水温一定要热，这样可以避免鱼肉粘在一起。

　　- 辣椒的用量可以根据个人口味喜好调整。

　　- 加入干辣椒可以让水煮鱼更加香辣美味。