以下是一个简单又健康的韭菜菜谱：
韭菜炒蛋
材料：
- 100克韭菜
- 3个鸡蛋
- 1汤匙油
- 盐和胡椒粉适量
做法：
1. 将韭菜洗净并切成小段。
2. 打散鸡蛋，加适量盐和胡椒粉。
3. 在热锅中倒入油，加入韭菜翻炒至韭菜变软。
4. 将打散的鸡蛋倒入锅中，翻炒至鸡蛋熟透。
5. 出锅前再加点盐和胡椒粉调味即可。
这道菜低热量，富含蛋白质、维生素和纤维素，适合作为健康轻食。韭菜具有刺激食欲和消化的作用，也适合胃口不佳的人食用。
准备好新鲜的鱿鱼、韭菜和鸡蛋。取一张饺子皮，放入适量的馅料，对折捏紧边缘，确保封口严实，以免煮制时露馅。将水烧开，轻轻放入饺子，用勺子背面轻轻推动，防止粘连。一盘热气腾腾、鲜美可口的鱿鱼韭菜鸡蛋饺子就做好了。
