将抽真空的猪蹄放入冰箱保鲜室内冷冻保存可以延长保质期。建议在使用前提前取出解冻，然后加热食用。也可以将猪蹄放入保鲜袋内，尽量排出袋内空气，放入冰箱中保存。建议尽快食用，以免影响口感和食用安全。
吃剩的猪蹄优先用蒸锅蒸或者平底锅煎制加热，做出来既不会让肉质发柴干硬，还能保留甚至提升猪蹄原有的香嫩Q弹口感，比微波炉加热好吃很多。
