砂锅莲藕排骨汤是一道非常营养美味的汤品，下面是炖制喝的步骤：
材料：
莲藕，排骨，姜片，葱结，料酒，盐，清水
步骤：
1.准备材料：莲藕去皮切块，排骨焯水去腥味，姜片切丝。
2.砂锅加适量清水，放入焯水后的排骨块，姜片和葱结。
3.加入适量料酒，开大火烧开，去掉浮沫。
4.转小火，炖煮1小时左右。
5.加入莲藕块，继续炖煮40分钟左右。
6.最后加盐调味即可。
注意事项：
1.排骨不要炖太久，否则口感会变得老硬。
2.莲藕要炖到软烂，才能更好的入味。
3.砂锅炖制汤品要慢火慢慢炖，这样能够更好地保留汤品的营养和口感。
凉拌莲藕是一道清爽可口的家常菜，但不少人在制作过程中会发现，原本洁白的莲藕在焯水后竟然变黑了。那么，如何防止凉拌莲藕变黑呢？但焯水后的莲藕如果处理不当，依然会因余温而继续氧化发黑。
