这取决于个人口感和偏好。河粉和米线都是中国传统的面食，但它们的制作方式和口感有所不同。河粉比较宽，口感柔软，适合搭配浓郁的调料和汤汁。米线则比较细，口感更加爽滑，适合搭配清淡的酱料和汤汁。无法断言哪个更好吃，要根据个人喜好选择。
鲜米线用常温清水静置浸泡2-4小时，泡透后短时间焯水过凉，就能泡得软又不会断。2.往容器里倒入没过米线2厘米以上的常温水，室温超过25℃就放进冰箱冷藏浸泡，全程不要用热水泡。
