炖海带为什么不能放碱

  炖海带时不能放碱,海带中含有大量的海藻酸和多种矿物质,如钾、钙、镁等,这些物质与碱反应会产生一些化学反应,导致海带的营养价值下降,同时会影响口感和口感。炖海带时不宜加碱。

洋葱和海带能一起吃吗

洋葱和海带能一起吃吗

洋葱和海带完全可以一起吃,不存在同食禁忌,反而适合搭配食用。1网络上流传的“洋葱和海带相克,同吃会中毒”这类说法完全是谣言,早就被营养学和食品领域的权威机构辟谣过,只要两种食材本身新鲜、处理干净,就不会产生危害人体的有毒物质,完全可以放心同吃。


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海带排骨汤海带要泡多久

干海带做海带排骨汤泡2~6小时就合适,新鲜海带只需要泡10~15分钟,不需要久泡。


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