干小虾米是一种常见的调味料，可以用来增加菜肴的味道。下面是一种简单的家常做法：
材料：
1. 干小虾米
2. 油
3. 葱姜蒜
4. 生抽
5. 盐
步骤：
1. 将干小虾米放入碗中，用清水冲洗几遍，然后用热水浸泡10分钟，直到变软。
2. 把水倒掉，把小虾米沥干备用。
3. 锅中加入少量油，烧热后放入葱姜蒜炒香。
4. 加入小虾米翻炒几分钟。
5. 加入一勺生抽和适量的盐，继续翻炒至小虾米变得金黄色。
6. 把小虾米倒入干净的碗中，放凉备用。
7. 可以作为调味料，加入肉类或蔬菜中烹调，或直接拌饭。
小贴士：
1. 炒小虾米时要用小火，以免炒焦。
2. 建议不要炒太久，会影响口感。
3. 可以根据个人口味在小虾米中添加一些辣椒或者花椒等调料，增加口感。
