1. 选用新鲜的圆白菜，洗净后切成丝或块状。
2. 拌圆白菜时可以加入葱姜蒜末、辣椒粉、花椒粉、酱油、醋、糖、味精等调料，调味要均匀。
3. 在调料中加入适量的油，可以使拌圆白菜更加润滑，并且更容易入味。
4. 拌圆白菜的时间不宜过长，拌好后立即食用，这样口感更加鲜美。
5. 可以适当加入其他蔬菜，如胡萝卜丝、豆芽、黄瓜等，增加口感层次。
1.备料处理要讲究：先把西红柿和圆白菜洗得干干净净的哈。等西红柿炒得差不多了，再把圆白菜倒进去，快速翻炒均匀，让每一片圆白菜都裹上西红柿的汁儿。3.调味收汁有技巧：炒圆白菜的时候，可以加点生抽提提鲜，别放太多，不然颜色会太深。
