1. 选用新鲜的圆白菜，洗净后切成丝或块状。
2. 拌圆白菜时可以加入葱姜蒜末、辣椒粉、花椒粉、酱油、醋、糖、味精等调料，调味要均匀。
3. 在调料中加入适量的油，可以使拌圆白菜更加润滑，并且更容易入味。
4. 拌圆白菜的时间不宜过长，拌好后立即食用，这样口感更加鲜美。
5. 可以适当加入其他蔬菜，如胡萝卜丝、豆芽、黄瓜等，增加口感层次。
生拌圆白菜做法简单，脆爽解腻，按照下面三步就能做好。2腌制杀水：把沥干水的圆白菜放进干净大盆，加小半勺到一勺食盐，抓拌均匀后静置腌10分钟，等圆白菜变软杀出不少清水后，把盆里的苦水倒掉，轻轻挤掉圆白菜里多余的水分，注意别挤太干，不然会失去脆爽的口感。
