处理小多宝鱼的方法如下：
1. 清洗：将小多宝鱼放入清水中，用手轻轻摩擦鱼身，去除表面的污物和粘液。
2. 去鳞：用刀背或专用的鳞刀沿着鱼身逆向刮去鱼鳞。
3. 去鳃：将小多宝鱼头朝下，用刀切开下颌两旁的鳃，取出鳃及血线。
4. 去内脏：将小多宝鱼腹部切开，用手将内脏挖出，包括鱼肚、肝脏、胰腺等。
5. 去头尾：用刀去除小多宝鱼的头和尾部。
6. 洗净：将处理好的小多宝鱼放入清水中，***清洗干净。
7. 储存：处理好的小多宝鱼可以直接食用，或者放在冰箱冷冻保存。
