草鱼和鲫鱼是两种不同的鱼类，区别主要在于形态和生长环境。草鱼身体长而扁平，头部宽阔，适应淡水环境；而鲫鱼身体较圆，头小体大，适应淡水和海水环境。两种鱼的口感和味道也略有不同，草鱼肉质细腻，适合白灼、清蒸等简单的烹饪方式；鲫鱼肉质鲜美，适合做红烧、煎炸等多种菜式。哪个更好吃取决于个人口味和喜好。
1.鲈鱼的刺明显更少。鲈鱼属于刺量较少的鱼类，它的鱼刺主要集中在脊椎部位和腹部中线，肌肉间仅有少量细软肌间刺，整体刺量远低于多数淡水鱼。2.草鱼的刺相对更多。举个例子，同样切100克鱼片，鲈鱼可能只有几根主刺和少量细刺，而草鱼的细刺数量可能是鲈鱼的3-5倍。
