1. 添加适量盐和生抽，增加饺子的咸味和鲜味。
2. 加入姜末和葱花，提高饺子的香味。
3. 加入少量花椒粉，增加饺子的辣味。
4. 加入少量糖，增加饺子的甜味。
5. 适量加入鸡蛋清或淀粉，使饺子皮更加柔软和有弹性。
6. 在馅料中加入少量芝麻油，提高饺子的香味和口感。
7. 加入适量豆腐干或香菇，增加饺子的口感和香味。
8. 可以根据个人口味加入其它调料，如香辣酱、料酒等。
别把冻饺子直接扔进冷水里解冻，这样反而容易让饺子皮吸水变软，下锅一煮就破。2.水里加点“秘密武器”煮冻饺子时，水里撒一勺盐或者滴几滴食用油，这俩都是“防破神器”！
