土豆和芋头完全可以一起吃，二者不存在食物相克问题，搭配食用口感丰富，也不会对身体造成不良影响，下面分享家常香煎的做法：
1. 处理食材：准备2个中等土豆、6个左右的小芋头，少量蒜末、葱花、盐、生抽、白糖和白芝麻。把土豆和芋头分别去皮洗净，切成大小均匀的滚刀块，切好放进清水里浸泡10分钟去掉多余淀粉，捞出控干表面水分备用。
2. 煎制主料：起锅倒适量食用油，油温烧到五成热时，把控干水的土豆芋头块全部倒进去，开中小火慢慢煎，中途多翻几次面避免煎糊，一直煎到食材表面微微焦香，用筷子能轻松扎透内部就捞出，锅里留少量底油，放入蒜末爆香。
3. 调味出锅：把煎好的土豆芋头倒回锅中，加入1勺生抽、小半勺盐、一点点白糖提鲜，开大火快速翻炒1分钟让调味均匀裹在食材上，最后撒上白芝麻和葱花就可以出锅了。
