要洗干净新鲜海带，可以按照以下步骤进行操作：
1. 将新鲜海带放入清水中浸泡约30分钟，以软化和松动海带上的沙土和杂质。
2. 把海带从水中取出，用手轻轻揉搓，使杂质脱落。可以重复这个步骤几次，直到感觉海带表面光滑。
3. 在流动的清水下将海带冲洗干净，***冲洗掉残留的沙土和杂质。
4. 检查海带的表面是否有任何残留物，如果有需要再次用手清洗。
5. 最后将洗净的海带沥干水分，以备使用。
注意：海带表面常常附着着胶质物质，这是正常的，不需要特别去除。如果海带有过多的褐色或黑色斑点，可能是腐烂，在食用前应该丢弃。
鱼和海带两种从营养成分来讲，没有冲突，而且也有互补的效果。比如鲫鱼汤里面也可以添加少量的海带，淡水鱼加入海带，不仅味道鲜美，营养价值也很高。
