要保存鲫鱼的新鲜度，可以采取以下步骤：
1. 尽快处理鲫鱼：尽快将鲫鱼处理干净，去除内脏和鳞片。
2. 冷藏：将处理好的鲫鱼放入密封袋或保鲜盒中，然后放入冰箱中存放。
3. 保持干燥：在放入冰箱之前，要确保鲫鱼没有多余的水分，可以使用厨房纸巾擦干。
4. 温度调节：将冰箱温度调至0-4摄氏度，保持鲫鱼的新鲜度。
5. 不要重复拿取：尽量减少在冷藏过程中频繁取出鲫鱼，以免影响温度和新鲜度。
以上方法可以帮助你保存鲫鱼的新鲜度一天，但是新鲜度还是会随着时间的推移而逐渐降低，所以建议尽早食用。
鲫鱼豆腐汤，听到这道菜就已经感受到鲜美的味道，鲫鱼的刺多，其他的做法都不如做汤更鲜美。鲫鱼豆腐汤是不是养胃，看完再决定是否喝!鲫鱼豆腐汤是不是养胃：鲫鱼的性质是平和的，有一定的健脾胃的好处。
