泡海参的时间因个体大小和硬度而异，一般情况下，海参需要泡泡15-20分钟。将海参放入清水中泡软，然后用刀轻轻刮去海参的顶部，再将其放入凉水中继续泡15-20分钟，直到海参变软。再用清水冲洗一下即可。如果海参较大或较硬，可能需要更长的时间来泡软。
泡发得提前3天准备，用干净无油的容器，放纯净水冷藏泡发，每天换2次水，泡到海参变软、能捏动为止。2.处理食材搭配炖海参别光炖它自己，加点料更香！如果一次吃不完，泡发好的海参可以冷冻保存，但炖好的汤最好当天喝完，别反复加热。
