莲藕放糯米是一道很受欢迎的传统美食。以下是制作好吃的莲藕放糯米的步骤：
材料：
- 新鲜莲藕
- 糯米
- 红枣
- 花生
- 冰糖
- 油
步骤：
1. 将莲藕削皮，将两头切掉，然后切成约2-3厘米的小段。
2. 用小刀挖去莲藕的中间，留下藕皮壁约0.5厘米左右，形成小藕壳。将挖出的莲藕心备用。
3. 将糯米淘洗干净，浸泡30分钟至1小时。
4. 把泡发的糯米沥干水分，加入适量的冰糖，拌匀。
5. 将莲藕壳填满糯米，压实并留出一定空隙。
6. 在糯米上放入一颗红枣和一些花生。
7. 将莲藕心剁碎，均匀地放在莲藕壳里。
8. 在莲藕壳的顶部加盖，用湿布包裹好，防止蒸煮过程中水汽进入莲藕。
9. 将莲藕放入蒸锅中，用大火蒸约40分钟至糯米熟透。
10. 蒸煮过程中，可以适当加入一些油，增加莲藕的香气和口感。
11. 取出蒸好的莲藕，撒上少许的花生粉装饰即可。
这样做出的莲藕放糯米香甜可口，软糯多汁，口感丰富。可以作为甜点或主食，非常美味。
莲藕与糯米的结合，是餐桌上的一道经典美味，不仅营养丰富，口感也层次丰富。将莲藕洗净去皮后，从一端切开一个小口，方便后续填充糯米。待莲藕软糯，糯米香浓时，即可出锅切片享用。
