莲藕和牛肉不宜一起食用。莲藕富含大量的维生素C和淀粉,而牛肉含有较高的蛋白质和脂肪,两者在胃肠中消化的方式和时间不同,同时摄入容易造成消化不良或胀气。莲藕和牛肉在不同的餐次分开食用。
香菇含有的酶类物质能分解食物中的大分子,帮助营养吸收,搭配莲藕的健脾功效,对腹胀、消化不良有辅助改善作用。排骨中的钙磷比例均衡,配合莲藕的锰元素参与骨基质形成,对骨质疏松、关节疼痛有预防效果。湿热体质者建议减少花生用量,避免加重体内湿气。