1. 将蒜苔切成段，腊肉切成小块备用。
2. 热锅凉油，油热后放入蒜苔煸炒至变色。
3. 然后加入腊肉块一起翻炒，炒至腊肉变色。
4. 加入适量的盐、生抽，继续翻炒均匀即可出锅。
1.清蒸腊肉——原汁原味最经典先把腊肉用温水泡软，尤其是表皮部分，泡个半小时左右能去掉多余的盐分，吃起来更柔和。腊肉的咸香混着蒜苔的脆甜，一口菜能扒半碗饭！掀开锅盖的瞬间，腊肉的油香混着米香扑鼻而来，底下的锅巴又脆又香，吃到最后连锅底都想刮干净！
