孜然羊肉怎么做更好吃

　　孜然羊肉是一道口感香辣，味道鲜美的美食。下面是一种制作孜然羊肉吃的做法：

　　材料：

　　- 500克羊肉片

　　- 适量孜然粉

　　- 适量干辣椒碎

　　- 适量花椒粉

　　- 适量姜蒜末

　　- 适量料酒

　　- 适量生抽

　　- 适量盐和胡椒粉

　　- 适量醋

　　- 适量淀粉

　　- 适量食用油

　　步骤：

　　1. 将羊肉片放入一个容器中，加入适量料酒和生抽，腌制20分钟。

　　2. 在一个碗中，加入适量孜然粉、干辣椒碎、花椒粉、姜蒜末、盐和胡椒粉，调制成调料汁。

　　3. 将腌制好的羊肉片均匀裹上调料汁，并腌制15分钟。

　　4. 在腌制的过程中，热锅加热，加入食用油，烧热后将羊肉片放入锅中，煎至两面金黄，熟透出锅。

　　5. 锅中剩下少量的油，加入适量的姜蒜末炒香，然后倒入煎好的羊肉片，翻炒均匀。

　　6. 加入适量的醋、淀粉和一些清水，翻炒几分钟，直至汤汁变浓稠，羊肉片均匀上色。

　　7. 将孜然羊肉盛出装盘，即可食用。

　　这样制作出来的孜然羊肉，口感鲜嫩多汁，香辣醇香，是一道家常美食。