萝卜排骨汤的材料通常包括以下几种:
1. 排骨:约500克
2. 萝卜:约300克,可以选择白萝卜或红萝卜
3. 姜片:适量
4. 葱:适量
5. 大蒜:适量
6. 料酒:适量
7. 盐:适量
8. 黑胡椒粉:适量
9. 鸡精:适量
10. 清水:适量
辅料:
1. 肉桂皮:适量
2. 八角:适量
3. 香叶:适量
根据个人口味和喜好,还可以根据需要添加一些其他的调料,如胡萝卜、洋葱等。

1.备料阶段先把排骨剁成5厘米左右的小段,用清水泡20分钟去血水,中间换两次水。冲完的排骨沥干水分,不然下锅会溅油。3.炖煮入味锅里放油,小火炒香姜片、葱段和八角花椒,倒排骨进去中火翻炒到表面微黄。
