红肠炒白菜怎么炒好吃

　　红肠炒白菜是一道简单而美味的家常菜。下面是一种简单的做法：

　　材料：

　　- 红肠：适量

　　- 白菜：适量

　　- 大蒜：适量

　　- 生姜：适量

　　- 生抽：适量

　　- 盐：适量

　　- 鸡精：适量

　　- 料酒：适量

　　- 香油：适量

　　- 植物油：适量

　　步骤：

　　1. 准备材料：将红肠切成薄片，白菜切成块状，大蒜和生姜切成末备用。

　　2. 热锅冷油，加入适量的植物油，待油热后放入红肠煎炒至出香味。

　　3. 加入蒜末和姜末炒至香味四溢。

　　4. 加入白菜翻炒一会，使其均匀受热。

　　5. 加入适量的盐和料酒，再加入适量的生抽，继续翻炒。

　　6. 炒至白菜变软糯，红肠熟透即可关火。

　　7. 炒好的红肠炒白菜出锅前，撒上适量的鸡精和香油，搅拌均匀即可。

　　温馨提示：炒白菜时火候要适中，以免炒得过久导致白菜过软。如果你喜欢口感更脆爽的红肠，可以煎得更久一些。根据个人口味可以适量加入适合自己口味的调料。