要想热土豆烧牛肉，可以按照以下步骤进行：
1. 将土豆削皮切成块状，牛肉切成小块备用。
2. 在炒锅中加入适量油，待油热后放入牛肉煸炒至变色。
3. 加入姜蒜末煸炒片刻，然后加入土豆块翻炒均匀。
4. 倒入适量料酒，翻炒均匀后加入适量生抽、老抽、糖、盐调味。
5. 加入适量清水，水量要稍微多一些，然后加盖煮10-15分钟，直到土豆变软。
6. 淋入一些香油，最后翻炒均匀即可。
将热土豆烧牛肉装盘即可享用。
1.加点儿酸性食材：要是炖牛肉时发现肉怎么都炖不烂，别急，试试往锅里加点酸性东西，比如切几片山楂或者来一勺醋。2.延长炖煮时间：牛肉炖不烂，很多时候是火候不够。3.借助高压锅：如果时间紧迫，或者牛肉特别难炖，那就请出高压锅这个神器吧！
