要使面条不粘，可以采取以下几个方法：
1. 在锅中加入足够的水：将足够的水加入锅中，使面条有足够的空间可以自由活动，减少面条之间的粘连。
2. 加入盐或油：在煮面条的水中加入适量的盐或几滴食用油，可以改变水的表面张力，减少面条之间的黏性。
3. 先将面条放入开水中：将干面条先放入开水中，然后用筷子搅动一下，确保面条分散开来，减少黏连的可能性。
4. 不要过度搅拌：煮面时不要频繁搅拌面条，以免面条碰撞摩擦，增加黏性。
5. 控制煮面时间：根据面条的种类和厚度，控制好煮面的时间，避免面条煮得过软过烂而粘连在一起。
注意：以上方法适用于普通面条，对于一些特殊材质的面条，如粉丝、意大利面等，可能需要采取不同的烹饪方法。
并不是说吃碱水面就可以帮助养肠胃。碱水面是碱性大，对于胃酸多的额情况可以帮助中和，但是如果糜烂性胃炎伴随很多症状的话，单单靠吃碱水面这样的食疗方法是不能起到养护的效果的，还是需要及时就诊去合理用药控制。
