要凉拌海带，首先需要将生海带洗净，去除表面的沙粒和杂质。然后将海带放入沸水中焯水，焯水时间大约为1-2分钟，直到海带变软。接着将焯好水的海带捞出，用凉水冲洗一下，使其快速降温。最后将海带切成适当大小的段或丝，加入调料，如酱油、醋、蒜末、姜末、盐、糖等，根据个人口味添加适量的辣椒油或花椒油。拌匀后放入冰箱冷藏一段时间，让海带更加入味。最后拿出来即可享用凉拌海带了。
洋葱和海带完全可以一起吃，不存在同食禁忌，反而适合搭配食用。1网络上流传的“洋葱和海带相克，同吃会中毒”这类说法完全是谣言，早就被营养学和食品领域的权威机构辟谣过，只要两种食材本身新鲜、处理干净，就不会产生危害人体的有毒物质，完全可以放心同吃。
