新鲜的莲藕怎么做好吃

　　新鲜的莲藕可以做成很多美味的菜肴，以下是一种常见的做法：

　　材料：

　　- 新鲜莲藕 500克

　　- 肉末 100克

　　- 青蒜 2根

　　- 姜 1小块

　　- 豆瓣酱 1汤匙

　　- 生抽 1汤匙

　　- 料酒 1汤匙

　　- 食用油 适量

　　- 盐 适量

　　- 鸡精 适量

　　步骤：

　　1. 莲藕去皮切成片状，青蒜切末，姜切成细末备用。

　　2. 锅中烧热一些食用油，放入莲藕片煎至两面微黄，盛出备用。

　　3. 同一锅中加入一些食用油，放入姜末和蒜末炒香。

　　4. 加入肉末翻炒至变色，再加入豆瓣酱炒匀。

　　5. 加入生抽和料酒，炒匀后加入适量的水。

　　6. 把煎好的莲藕片放入锅中，加盖炖煮约10分钟，直到莲藕变软。

　　7. 最后加入适量的盐和鸡精调味，翻炒均匀即可。

　　这样做出的莲藕又香又嫩，肉末和豆瓣酱的味道能很好地提升莲藕的风味。你也可以根据个人口味加入其他调料或蔬菜，创造出更丰富的莲藕菜肴。