螃蟹是一种非常美味的海鲜，它可以与许多不同的食材和调味品搭配，创造出丰富多样的菜肴。以下是一些常见的螃蟹配菜：1. 姜葱炒蟹：螃蟹和生姜、葱一起烹饪，口感清爽、爽滑。2. 蟹粉豆腐汤：螃蟹腐皮和豆腐熬制成的汤，两者的细腻口感相得益彰。3. 蒜蓉炒蟹：螃蟹和蒜头一起煮熟，口感鲜美。4. 紫菜蟹肉汤：螃蟹腿、蟹肉和紫菜一起烹饪，味道鲜美，汤汁清爽。5. 辣炒蟹：螃蟹和辣椒、花椒一起炒制，口感辣味浓郁。6. 蟹黄炒饭：用螃蟹的蟹黄和米饭一起炒制，口感香醇。总之，螃蟹可以搭配不同的配料和烹饪方法，制作出丰富多样的美食，您可以根据自己的口味和喜好来选择适合搭配的菜肴。
故而，不能吃死掉的螃蟹，否则会引起食物中毒，导致恶心、呕吐、腹痛腹泻、甚至抽搐昏迷等，故而买螃蟹的时候要买新鲜的活奔乱跳的活螃蟹来吃，并且吃前要彻底清洗干净，并煮熟煮透，吃的时候要去除不能吃的部分。
