杏鲍菇可以与多种蔬菜搭配做饺子，如：1. 杏鲍菇韭菜饺子：将杏鲍菇和韭菜切碎，加入低筋面粉、盐和水搅拌成面团，包成饺子。2. 杏鲍菇胡萝卜饺子：将杏鲍菇和胡萝卜切碎，加入低筋面粉、盐和水搅拌成面团，包成饺子。3. 杏鲍菇豆腐饺子：将杏鲍菇和豆腐切碎，加入低筋面粉、盐和水搅拌成面团，包成饺子。4. 杏鲍菇素肉饺子：将杏鲍菇和素肉切碎，加入低筋面粉、盐和水搅拌成面团，包成饺子。5. 杏鲍菇菠菜饺子：将杏鲍菇和菠菜切碎，加入低筋面粉、盐和水搅拌成面团，包成饺子。
注意控制量，慢性胃炎是可以吃韭菜鸡蛋饺子的，一般吃几个就可以了，另外韭菜也是热性的，多吃也会导致上火，少吃即可。
