小米红薯粥可以搭配以下菜品：1. 红烧肉：口感丰富的红烧肉可以为粥增添浓郁的味道，同时提供丰富的蛋白质和脂肪。2. 炒菜心：蔬菜可以为粥提供更多的营养素，炒菜心也可以为粥增添清香的味道。3. 炒豆腐丝：豆腐丝是一种低脂低热量又营养丰富的食品，可以搭配小米红薯粥一起食用。4. 青菜蛋花汤：青菜蛋花汤是一道清淡的汤品，可以为吃得太多粥的人提供一些清爽口感。5. 煮鸡蛋：鸡蛋是一种营养丰富的食品，煮好后可以直接搭配小米红薯粥一起食用。
红薯长芽后不会产生毒素的，而吃了发芽的红薯是不会中毒的，要说缺点那就是发芽的红薯营养有所流失，水分也会流失，吃起来不会那么水水的，而且口感欠佳，如果不介意的话是可以继续吃的。
